어린이 입맛인 저는 제주도에서도 회보다는 고기를 선호해요.제주 서귀포시 신시가지쪽에 자리한 식당이 있는데 흑돼지 숙성이 기가막힌 서귀포 현지인 맛집이에요.기본적인 숙성과 초벌로 고기맛을 제대로 살려 주는 곳이라 마음에 들었어요.사이드로 준비된 여러 메뉴들도 함께 먹기에 궁합이 좋아 강한 인상이 남았습니다.
주소 : 제주 서귀포시 신서로32번길 20 1층영업시간 : 매일 11:00~24:00전화번호 : 0507-1358-6124주문메뉴 : 숙성흑돼지 2~3인 60,000원, 삼겹살추가 40,000원, 해물된장찌개 7,000원, 김치말이국수 6,000원
초벌된 때깔이 정말 훌륭했던 곳이라 바로 침이 고이더라고요.완벽한 마이야르에 속에는 육즙을 제대로 가두어 부드러움까지 도드라졌어요.
서귀포 월드컵경기장을 기준으로 5분정도면 금세 방문할 수 있는 곳이었어요.숙성 흑돼지 전문점으로 현지에서도 꽤 유명한 맛집이더라고요.
셀프바가 마련되어 있어서 맛이 좋았던 밑반찬도 계속해서 받을 수가 있어요.매번 풀로 채워주시고 깔끔하게 준비를 해주시니 아주 청결했습니다.
서귀포 현지인 맛집은 전체적으로 깔끔하게 청결을 유지하면서 입식테이블로 마련되어 있었어요.풍광이 잘 드는 게 내부가 화사한 분위기를 유지했습니다.
저희들은 숙성 흑돼지를 메인으로 주문하고 모자라서 삼겹살도 추가했어요.사이드로 먹었던 기본 찌개나 국수도 상당히 마음에 들었습니다.
기본으로 주시는 밑반찬들은 주로 절임류로 고기와 잘 어울리는 궁합이에요.소스도 부족함 없이 기본부터 특별함을 모두 채워주고 있었습니다.
시작에는 동치미를 쭉 들이켜면서 입맛을 돋우어 주고 시작했어요.여기에 추가로 겉절이가 있는데 샐러드 같은 인상을 주면서 기분을 좋게 했어요.
김치류들에서 사장님 손맛이 느껴지는 게 아주 일품이었어요.특히 제가 좋아하는 명이나물, 묵은지 등이 고기를 느끼하지 않게 해주더라고요.
고기까지 등장하는데 두툼하기가 상상을 초월했어요.
질 좋은 안주를 눈앞에 두고 있으니 소주한잔도 피할수가 없더라고요.
볏짚과 숯불에 초벌을 해주면서 겉면에 확 마이야르를 해주었어요.동시에 풍미를 기가막히게 좋게 만들어 주니 실패할 수가 없는 맛입니다.
이후에 초벌, 훈연 후 손님상에 올라오고 서귀포 현지인 맛집의 직원분들이 직접 그릴링을 해주세요.속까지 완벽한 솜씨로 익혀주시니 육즙 손실이 전혀 없더라고요.
전체적으로 노릇노릇 익어가면 딱 먹기 좋은 타이밍이라고 알려주세요.고소한 향이 코를 찌르고 있으니 확 입맛이 돌기도 했습니다.
첫입은 노릇한 조각을 골라 소금만 찍어 먹길 추천드려요.워낙 질이 좋다보니 촉촉하게 본연의 맛만 보기에 딱인 조합입니다.
반찬이 맛있어서 이것저것 같이 먹어보기 좋은 것 같아요.파김치 자체가 훌륭하고 향이 맛깔스러운 명이나물도 강한 인상을 남겨요.
추가로 주문한 서귀포 현지인 맛집의 해물 된장찌개는 육수가 엄청나게 진하고 깔끔해요.여러가지 재료가 푹 끓어 오르면서 해산물 맛을 제대로 뽑아냈더라고요.
안에 들어간 전복 덕분에 하나의 보양식을 먹는 기분도 들었어요.탱글하고 쫀득하게 식감이 좋고 은은하게 간이 잘 되어 있어서 아주 맛있었습니다.
고기를 충분히 먹고 난 뒤에는 김치말이국수로 마무리할 수 있어요.시원하고 상큼한 맛이 정말 좋아서 입가심하기에 제격이었던 메뉴입니다.전반적으로 숙성이 잘 된 고기와 사이드메뉴 조합이 아주 마음에 들었어요.서로 부족한 점을 채워주니 맛에 빈틈이 없다는 생각이 들더라고요.서귀포 현지인 맛집 중 하나로 기억해 두고 다음에 꼭 재방문 해볼 생각입니다.
제주도에 오면 꼭 한번씩 들리는 오는정김밥이에요.특별한 재료가 들어간건 아니지만 바삭한 유부튀김이 들어있는 기본 김밥이 이곳의 시그니쳐 메뉴랍니다.웨이팅이 있을수 있어서 전화로 예약한 다음 시간에 맞춰 가져가시는걸 추천드려요.
국가대표 바리스타가 운영하는 유동커피에요.이미 고급진 커피의 맛으로 소문나있는 곳이기도 하고,다양한 맛의 원두를 직접 선택해서 드실수 있답니다.
도민들도 줄서서 먹는다는 중문수두리보말칼국수에요.속이 싹 풀릴 정도로 깊은 맛을 자랑하는 국물이 정말 좋고 칼국수를 별로 안좋아하신다면,죽도 준비되어 있기 때문에 선택해서 드시면 됩니다.
갈치로 만든 모든 요리를 드실수 있는 형제도 식당이에요.주문한 세트메뉴는 기본으로 차려지는 상차림메뉴가 정말 푸짐해서 골라먹는 재미도있고,담백한 구이부터 감칠맛이 뛰어났던 메인 조림까지 갈치를 제대로 먹어볼수 있는 곳입니다.